Плаваюча на воді велика сніжно-біла квітка приваблює людей своєю неймовірною красою вже багато століть.
З червня по серпень на водоймах з повільною течією, затоках, старицях, озерах регіонального ландшафтного парку «Міжрічинський» квітне латаття біле та латаття сніжно-біле (відрізняється від латаття білого тим, що в нього біліші пелюстки).
Латаття біле – це водна рослина, що належить до родини лататтєвих, трав’янистий кореневищний багаторічник. Окремі такі рослини живуть до 22 років. Це єдина рослина, яка мільйони років без будь-яких морфологічних змін існує у флорі України.
Кореневище добре розвинене, жовтувато-зелене, довжиною 2-3 м, товщиною до 7 см, розгалужене, прикріплене до дна численними шнуровидними коренями.